Στην πρώτη μεγάλης κλίμακας μελέτη που εξέτασε το αλκοόλ στο νέκταρ των λουλουδιών, βιολόγοι στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, στο Μπέρκλεϋ, ανίχνευσαν αιθανόλη σε τουλάχιστον ένα δείγμα λουλουδιών από 26 από τα 29 είδη φυτών που εξέτασαν. Τα περισσότερα από τα δείγματα νέκταρ περιείχαν μόνο ίχνη, πιθανώς δημιουργημένα όταν η μαγιά ζύμωσε τα σάκχαρα που υπάρχουν φυσικά στο νέκταρ. Ένα δείγμα έφτασε το 0,056% αιθανόλη κατά βάρος, που είναι περίπου 1/10 της στάθμης

Διαβάστε Περισσότερα